Biltonghappies / Biltong Bites

Marineer 100 g dun gesnyde biltong vir ten minste een uur in:

15 ml wynasyn
30 ml olyfolie
1 ml sout
10 ml pietersielie, gekap
12 ml grasuie, fyn gekap
knippie peper

Maak 'n sous van die volgende:

50 ml mayonnaise
50 ml suurroom
1 ui, gerasper
5 ml pietersielie, gekap
10 ml suurlemoensap
1 ml mosterdpoeier
knippie peper
knippie sout

Bedien die biltong op saadbrood en skep bietjies van die sous op die biltong.