Janssons frestelse (Jansson se verleiding)

Janssons frestelse (Jansson se verleiding) is n tradisionele Sweedse kasserol met aartappels, uie, sprotte, broodkrummels en room.

Suid-Afrikaners kan klein skoongemaakte sardyne gebruik in plaas van sprotte.

Sny skoongemaakte aartappels in dun stafies en rangskik dit om die beurt met sardyne en gekapte uie in lae. Strooi sout en peper oor elke laag. Gebruik ’n oondbak van metaal. Gooi room oor tot alles bedek is.

Bak by 200°C vir ’n uur.

(foto Sébastien Cevey)

Sweedse appelcharlotte

Maak appelbotter van 900 g kookappels.

Braai 110 g vars broodkrummels tot goudbruin en bros in 110 g botter.

Vul ’n 850 mℓ charlottevorm of 15 cm soufflébak met afwisselende lae krummels en appelbotter. Begin en eindig met die krummels.
Bak vir 30 minute in ’n 190ºC oond.

Keer die charlotte uit net voor bediening en bedien apart saam met room.