Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Wynwoordeboek | Die spens

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Italiaans | Japanees | | Joods | Kanadees | Karibies | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Vlaams | Wallies


 
Teken per e-pos in by die Gids:
Die Gids:

4/29/2016

Starbucks in Suid-Afrika

‘n Wêreldbekende koppie koffie by die opening van die eerste Starbucks in Suid-Afrika.

4/28/2016

Agurkie skywe

Sny die korsies van snye brood af en smeer die brood met roomkaas.
Geur die kaas met sout en peper.
Rol elke sny brood nou styf om ’n groot agurkie, met die kaas na binne.
Verkoel dit deeglik en sny dan in skyfies.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

4/26/2016

O koek!

Is jy ’n bo-baas bakker of al dan nie? Dan is hierdie nuusbrokkie net vir jou.

4/25/2016

Gebakte sout stokvis

Hierdie resep is nie noodwendig net vir stokvis nie nie. Snoek of ander vissoorte kan ook gebruik word. Die vis moet skoongemaak en ingesout wees. Jy gaan ongeveer 600 g vis nodig hê vir die resep. Die parmesaan verklap dat die idee kom van ’n Italiaanse resep.

Verder benodig jy:
Meel
2 uie, in halwe ringe gesny
1 knoffelhuisie, skoongemaak
110 mℓ olie
4 ansjovisfilette, fyngekap
’n hand vol pietersielie, fyngekap
60 mℓ gerasperde parmesaan
Melk

Was die vis skoon van die sout en laat uitdroog.

Braai die uie en die heel knoffelhuisie in 30 mℓ olie. Wanneer die knoffelhuisie verbruin het verwyder jy dit en gooi weg.
Meng die ansjovis en pietersielie met die uie. Gebruik ’n houtlepel.

Laat die vis gevlek voor jou lê (oop). Strooi bietjie meel oor en die parmesaan oor die binnekant.
Smeer die helfte van die uiemengsel oor die binnekant van die vis.
Vou die vis toe en sny dit in steaks van so 5 cm dik.
Pak die steaks sy aan sy in ’n pot – verkieslik een van erdeware.
Gooi die orige 80 mℓ olie en ’n bietjie melk oor die vis.
Gooi die res van die uiemengsel oor die vis.
Kook die vis stadig oor lae hitte met die deksel op tot dit gaar is – hoe langer hoe beter.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

4/24/2016

Pulcinella

Hierdie is ’n baie eenvoudige resep. Dit is tamatie en uie wat jy met macaroni bedien. Mense noem dit ook Macaroni Neapolitan, maar die Italianers praat van pulcinella.

Die macaroni maak jy gaar soos hulle op die verpakking beskryf. Hou dit eenkant.

Breek 1 kg tamaties sommerso met die hand in stukke en sny ’n paar uie baie fyn op.
Kook dit alles saam.
Nou maak jy dit fyn met ’n voedselverwerker. As jy nie een het nie kan jy dit op die ou manier doen, druk dit deur ’n sif.
Nou gooi jy ’n lekker klomp olie in ’n pot en jy gooi die tamatiemengsel by.
Kook dit tot die sous met die helfte verminder het.

Bedien die sous oor die macaroni en strooi parmesaan oor.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

4/23/2016

#suidoosterfees Herman Lensing: Dis nog 'n voorskoot

‘n Boekbekendstelling en gesellige kuier.

Hy is bekend vir sy eenvoudige kookstyl wat maand na maand op Sarie se bladsye pryk.

Ná sy trefferboek Voorskoot is Herman Lensing terug met sy tweede boek.

Die boek neem jou op ’n kosreis deur 10 bestanddele wat hy glo sy lewe verander het. Van eenvoudige bestanddele soos uie, lam en meer luuks soos sjokolade.

Kom ervaar ‘n kykie in die lewe van Herman Lensing.

Met Herman Lensing

Genre: Kookkuns
Ouderdomsbeperking: Geen
Plek: District 6 Museum Homecoming Centre, Kaapstad
Kaartjies: R40
Datum: Donderdag 28 April 19:00-20:00

Suidoosterfees 2016

Herman Lensing: Dis nog 'n voorskoot,
Roekeloos,
23 April 2016. 2

4/22/2016

Garnaalbotter

125 g botter
45 mℓ fyngekapte, gaar, skoongemaakte garnale
5 mℓ ansjovispasta
Suurlemoensap
Sout
Rooipeper

Meng die botter, garnale en ansjovis saam tot ’n pasta in ’n vysel.
Geur met die suurlemoensap, sout en peper.
Druk dit deur ’n fyn sif en verkoel.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

(foto Erik alexander)

4/20/2016

#suidoosterfees Nog 'n voorskoot en lipstiek

‘n Teaterproduksie oor kos: Kos vertel stories.

Dis meer as net iets wat jy eet: kos bring mense bymekaar, laat ons lag, maak ons huil en troos ons.

Marinda Engelbrecht en Herman Lensing neem jou saam op ’n kosreis wat juis dit vertel! Jy gaan kos sien, proe, ruik en saam deel in die emosie hiervan.

Teks Francois Toerien

Genre: Kookkuns
Ouderdomsbeperking: Geen
Plek: District 6 Museum Homecoming Centre, Kaapstad
Kaartjies: R110
Datum: Sondag 1 Mei 17:30-19:00

Suidoosterfees 2016

Nog 'n voorskoot en lipstiek,
Roekeloos,
20 April 2016. 2