Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Wynwoordeboek | Die spens

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Vlaams | Wallies


 
Teken per e-pos in by die Gids:
Die Gids:

7/27/2016

Nog 'n Voorskoot van Herman Lensing

Hierdie lekkerlees-kookboek is die tweede uit die pen van Herman Lensing, kosredakteur van Sarie. Dit is ingedeel in 10 hoofstukke, volgens Herman se gunsteling bestanddele. Die boek se kenmerk is die gemaklike styl waarmee Herman kook.



7/26/2016

Willebees Fees

27 Augustus 2016
Die Dorsmasjien
Rustenburg

7/25/2016

Hartskombuis

Hartskombuis: Boerekos van die Anglo-Boereoorlog tot vandag bring tydlose Boerekosresepte, pragtige kleurfoto’s van artefakte uit die oorlog én fassinerende brokkies historiese inligting saam in een boek. Dit bevat meer as 100 resepte vir alles van biltong en beskuit, watertand wildspastei en pampoenkoekies tot ’n magdom gebak. Die skrywers verweef hierdie resepte soomloos met historiese feite soos oor hoe Nonnie de la Rey, vrou van genl. Koos de la Rey, moes vlug en in die veld oorleef.



7/22/2016

Landais botter / Beurre landais

Landais botter word gemaak deur klein balletjies botter in broodkrummels te rol tot dit ’n dik laag krummels om het. Die balletjies word dan onder ’n oondrooster geplaas tot dit ’n harde kors kry.

Bedien die balletjies saam met geroosterde vleis of vis.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/15/2016

Gesmoorde duiwe

2 duiwe, skoongemaak
120 g repies spek
1 wortel, in repies gesny
Sout en peper
1 ui, in repies gesny
1 selderysteel, in repies gesny
350 g botter
’n takkie tiemie
1 knoffelhuisie, fyngekap
1 lourierblaar
150 mℓ witwyn
150 mℓ aftreksel

Draai een repie spek om elke duif.
Kap die orige spek fyn en smoor dit saam met die groente in die botter in ’n kastrol tot die groente begin verkleur.

Roer die geurmiddels by.
Plaas die duiwe op die groente en gooi die wyn en aftreksel by.
Prut vir 30 minute.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/14/2016

Maklike mikrogolf fudge

125 g botter
500 mℓ strooisuiker
1 blik kondensmelk
5 mℓ vanillageursel

Smelt die botter in ’n mikrogolfbak.
Gooi die strooisuiker by en meng.
Gooi die kondensmelk by sonder om te roer.
Mikrogolf vir 10 minute op hoog – of tot die mengsel bruin word. Stop elke 1 minuut en roer.
Laat die mengsel effens afkoel en klop dan met ’n houtlepel tot dit begin verdik.
Gooi in ’n bak wat met waspapier uitgevoer is en laat stol.

Sny in blokkies.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/13/2016

Crumbs & Cream, Shahar Ben Artzi

Indien jy ‘n soettand het, skuif nader.



7/08/2016

Vrugte in stroop

Mens sien verskriklik uit na die somer as dit so koud is. Hier is ’n vinnig en maklike nagereg vir die hitte wat om die draai is (wensdenkery).

Kook ’n stroop van 250 mℓ water, 250 mℓ suiker en 125 mℓ Cointreau.

Jy sny jou vrugte in kwarte en gooi die warm stroop daaroor.
Laat dit afkoel en plaas dan in die yskas om goed koud te raak.
As jy dit uithaal kan jy vrugte soos aarbeie en frambose bysny. Hierdie tipe vrugte vaar nie goed as jy warm stroop daaroor gooi nie.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.