Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Wynwoordeboek | Die spens

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Italiaans | Japanees | Joods | Kanadees | Karibies | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Vlaams | Wallies


 
Teken per e-pos in by die Gids:
Die Gids:

5/26/2016

Ronde aartappelskyfies / Game Chips

Dit is algemeen in Europa om dun, ronde aartappelskyfies voor te sit by wildsvleis. Dit staan algemeen bekend as “game chips”.

Gebruik groot aartappels. 700 g sal genoeg wees vir 6 persone.

Skil en sny die punte af.
Sny dit op in dun, ronde skyfies.
Week die skyfies vir 1 uur in koue water. Sorg dat die skyfies los vanmekaar in die water dryf.

Dreineer die skyfies en plaas dit op ’n skoon doek om droog te word vir 20 minute. Die skyfies moet nooit op mekaar lê nie.

Diepbraai die skyfies bietjie vir bietjie in olie. Eers by 180°C, tot die olie ophou borrel. Daarna alles saam by 200°C tot goudbruin.

Dreineer en strooi sout oor.

Wenk: Moet nooit aartappelskyfies toemaak nie, dan verloor dit die brosheid.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

5/25/2016

Lady Bonin's Tea

Jessica Bonin eksperimenteer al jare lank met tee en glo Suid-Afrika is op die vooraand van 'n verbruikersrevolusie soortgelyk aan die een wat mens onder koffiedrinkers sien.



5/24/2016

Gebraaide krummels / Fried crumbs

120 mℓ vars broodkrummels
30 g botter

Verhit die botter stadig. Skep enige skuim af.

Verhoog die hitte en voeg die broodkrummels by. Braai tot goudbruin.

Bedien die broodkrummels in ’n souspotjie of ’n klein gratin-skotteltjie.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

5/23/2016

Impressed Recreational Juicing

Claire du Preez vertel ons meer oor vars gedrukte vrugte-en groentesappe.



5/22/2016

Verroomde botter / Beurre mousseux

Verroom die botter in ’n warm erdeware bak daardeur aanhoudend te roer of klop met ’n houtlepel.
Voeg ’n klein bietjie suurlemoensap en koue water by.
Dit is veral lekker saam met vis en groente.


(foto: Karen Booth)

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

5/21/2016

Kersie jubilee

Kersie jubilee was op ’n tyd ’n gewilde nagereg in Europa. Dit is baie maklik om te maak.

Dreineer ’n blikkie kersies en behou die stroop.
Skep vanilla-roomys in ’n glasbak en gooi die kersies oor.

Verhit die stroop saam met ’n bietjie suiker en 60 mℓ brandewyn. Stel die hitte hoog sodat dit erg kook en verwyder dan van die hitte, gooi ’n ekstra skeut brandewyn by en gooi dit oor kersies en roomys. Steek dit aan die brand in die proses.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

5/20/2016

Hamburger toppings

Die Hotel-span, Bennie Fourie, Mila Guy, Zandré Coetzer, Louw Venter en Stiaan Smith vertel ons meer van hulle gunsteling hamburger toppings.



5/18/2016

Resepteboeke vir slegs R49

Loot.co.za verkoop tans die volgende resepteboeke vir slegs R49. Roer jou litte, ons weet nie vir hoe lank dit aanhou nie:

Gebakte mielies

Sny die korrels van die stronk af en bak dit in botter tot dit liggeel is.

Laat die mielies afdrup, strooi fyngekapte vars pietersielie en sout oor en bedien.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.