Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Wynwoordeboek | Die spens

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Vlaams | Wallies


 
Teken per e-pos in by die Gids:
Die Gids:

7/22/2016

Landais botter / Beurre landais

Landais botter word gemaak deur klein balletjies botter in broodkrummels te rol tot dit ’n dik laag krummels om het. Die balletjies word dan onder ’n oondrooster geplaas tot dit ’n harde kors kry.

Bedien die balletjies saam met geroosterde vleis of vis.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/20/2016

Springbok geregte: pap-en-wors, bobotie, biltong slaai en gerookte springbok-lende gevul met waterblommetjiebredie / Springbok dishes

7/15/2016

Gesmoorde duiwe

2 duiwe, skoongemaak
120 g repies spek
1 wortel, in repies gesny
Sout en peper
1 ui, in repies gesny
1 selderysteel, in repies gesny
350 g botter
’n takkie tiemie
1 knoffelhuisie, fyngekap
1 lourierblaar
150 mℓ witwyn
150 mℓ aftreksel

Draai een repie spek om elke duif.
Kap die orige spek fyn en smoor dit saam met die groente in die botter in ’n kastrol tot die groente begin verkleur.

Roer die geurmiddels by.
Plaas die duiwe op die groente en gooi die wyn en aftreksel by.
Prut vir 30 minute.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/14/2016

Maklike mikrogolf fudge

125 g botter
500 mℓ strooisuiker
1 blik kondensmelk
5 mℓ vanillageursel

Smelt die botter in ’n mikrogolfbak.
Gooi die strooisuiker by en meng.
Gooi die kondensmelk by sonder om te roer.
Mikrogolf vir 10 minute op hoog – of tot die mengsel bruin word. Stop elke 1 minuut en roer.
Laat die mengsel effens afkoel en klop dan met ’n houtlepel tot dit begin verdik.
Gooi in ’n bak wat met waspapier uitgevoer is en laat stol.

Sny in blokkies.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/08/2016

Vrugte in stroop

Mens sien verskriklik uit na die somer as dit so koud is. Hier is ’n vinnig en maklike nagereg vir die hitte wat om die draai is (wensdenkery).

Kook ’n stroop van 250 mℓ water, 250 mℓ suiker en 125 mℓ Cointreau.

Jy sny jou vrugte in kwarte en gooi die warm stroop daaroor.
Laat dit afkoel en plaas dan in die yskas om goed koud te raak.
As jy dit uithaal kan jy vrugte soos aarbeie en frambose bysny. Hierdie tipe vrugte vaar nie goed as jy warm stroop daaroor gooi nie.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/07/2016

Gebakte mieliegereg

Roer 500 mℓ gekookte groenmielies (klik op die skakel vir die resep) by 2 geklitste eiers.
Roer by 15 mℓ suiker en ’n knippie sout, neutmuskaat en peper.
Klits die mengsel saam met 125 mℓ melk en 125 mℓ room.
Vul ’n gesmeerde vorm met die mengsel.
Stip dit met stukkies botter en strooi broodkrummels oor.
Bak vir 30 minute by 180°C of tot gaar.

Haal uit die vorm en bedien.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/06/2016

#VSKunstefees De Vette Mossel

De Vette Mossel is propvol inligting oor die seelewe en veral seekos – hetsy vars uit die see, of bevrore uit jou plaaslike supermark.

Dit kan as handleiding dien vir enigeen wat net-net ’n eier kan bak. Niël du Bois – wat ook gedurende die kunstefees die gewilde De Vette Mossel-restaurant bedryf – sal meer vertel oor die geheime resepte in sy boek.

Genre: Kospraatjie
Taal: Afrikaans
Ouderdomsbeperking: Geen
Kaartjies: R20
Plek: De Vette Mossel-restaurant, Bloemfontein
Datum: 13 Julie 2016, 13:00

Vrystaat Kunstefees 2016

Kosdemo: De Vette Mossel-kookboek,
Roekeloos,
6 Julie 2016. 2


7/05/2016

Kaasmuffins

Koskonsultant Heleen Meyer wys vir kykers hoe om heerlike karringmelk-en-kaasmuffins voor te berei – ideaal vir die kosblik of as padkos.