Loading

Braai | Brood | Drankies | Eier | Graan | Groente | Happies | Inlê | Kaas | Koek | Koekies | Nagereg | Pasta | Pluimvee | Slaai | Sop | Souse | Vegetaries | Vis en Seekos | Vleis | Wild | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Slaai | Nagereg

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Wyn | Wynwoordeboek | Bier | Die spens

7/23/2014

Tradisionele Sondagmiddag Boerebuffet in Schoemanshoek

Sluit die Klein Karoo Klassique op ’n hoë noot af met ’n tradisionele Sondagmiddagete uit die heel boonste rakke.

Egte boerekos word voorgesit, met ’n sop- en broodtafel, drie heerlike vleisgeregte, groete soos jy gunsteling tante dit voorberei het en ’n kreunende poedingtafel.

Tafelwyn is by die koste van die ete ingesluit. Plaaslike wyn van Karusa, ’n wynkelder net om die draai, word met die ete bedien. Daar is slegs 120 kaartjies beskikbaar.

17 August • 12:30 • NG Kerk Kangovalleie, Schoemanshoek • R 250 • 120 min

Klein Karoo Klassique

7/22/2014

Roosterbrood met skelvis

’n paar snye roosterbrood
gaar skelvis
witsous
gerasperde kaas
fyngekapte vars pietersielie
sout en peper

Sny die brood in repe.

Meng die skelvis met witsous. Roer die pietersielie by en geur na smaak. Smeer die mengsel op die brood.
Strooi die kaas oor en bak in ’n warm oond tot die kaas gesmelt het.
Bedien dadelik.

Jy kan ook meer witsous gebruik en 'n sous maak wat jy apart bedien met geroosterde brood.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/21/2014

Klassique voedsel en wyn

Karusa wyne en The Colony Restaurant bied ’n klassieke Karoo kos- en wynervaring aan – ’n toonvenster van die beste plaaslike wyn en kontreikos van Oudtshoorn.

Dit is ook die viering van Karusa se 5de verjaasdag. ’n 5-Gangete met die top wyne van Karusa.

Bespreek per e-pos by info@karusa.co.za of alie@queenshotel.co.za.

15 August • 19:00 • The Colony at the Queen’s Hotel • R 200 • 150 min

Klein Karoo Klassique

7/19/2014

Delizioso Pasto Italiano

’n Gala-konsert, bestaande uit onder andere weergawes van vurige Italiaanse opera-arias met ’n prima Italiaanse buffetete by die Colony Restaurant by die Queens Hotel in Oudtshoorn.

Disse soos Toskaanse bonesop en ciabatta, osso buco, pollo cacciatore, tiramisu en panna cotta word bedien en die ete word afgerond met amaretti biscotti en ’n aperitif. Wyn is by die koste van die ete ingesluit.

16 August • 20:00 • The Colony at the Queen’s Hotel • R 235 • 120 min

Klein Karoo Klassique

7/17/2014

Karookos Buffet

’n Buffetete geínspireer deur die cuisine van die Karoo met boontjiesop, vars gebakte brood, ’n verskeidenheid winterslaaie, gebakte vis met tartaresous, plaashoender met basmati rys, Karoo lamsboud met roosmaryn, gebakte aartappels, springbokpastei, pampoenkoekies, blomkool en witsous, brandewynpoeding met vla, appeltert met room en vars vrugteslaai.
Baccarat-wyne is te koop.

15 August • 20:00 • Protea Hotel Riempie Estate, Oudtshoorn • R 195 • 120 min

Klein Karoo Klassique

7/15/2014

Marita van der Vyver in die Paarl ten bate van Laat ons Lees!

Marita van der Vyver en haar nuwe boek Winterkos in Provence is die fokus van ’n spesiale skrywersete wat op Saterdag 19 Julie deur die Grande Roche Hotel, in samewerking met die Afrikaanse Taalmuseum en -monument en NB Uitgewers, in die Paarl aangebied word.

Van der Vyver is een van Suid-Afrika se mees geliefde skrywers met tien boekpryse en verskeie topverkopers agter haar naam. Haar debuut, Griet skryf ’n sprokie, het opslae gemaak en is talle kere herdruk. Sedertdien bly sy in die openbare oog, veral sedert haar huwelik met ‘n Fransman en haar nuwe lewe in Frankryk waaroor sy skryf in haar gewilde rubrieke. Sy is ook bekend vir haar TV-reeks, MaritaKook, op KykNET.

Die geleentheid begin om 18:00 en sluit ’n viergang maaltyd in met spesiaal uitgesoekte wyne. Van der Vyver sal oor haar nuwe boek Winterkos in Provence gesels, wat van haar gunstelingresepte en kosstories insluit. Dit is op Suid-Afrikaanse kokke gemik en al die bestanddele is plaaslik beskikbaar.

Kaartjies vir die skrywersete kos R495. Twintig persent van die kaartjieverkope gaan aan die Taalmuseum se Laat ons Lees!-projek. Honderde kinders is reeds bereik sedert dié projek in 2013 van stapel gestuur is. Op Porterville verskaf die Taalmuseum boeke aan volwassenes wat een keer per week vir groepe kinders voorlees; op Oesterbaai in die Oos-Kaap is boeke geskenk aan leerders van Laerskool Sandwater wat in ‘n gemeenskapsaal skoolonderrig ontvang; en in Drakenstein borg die museum elke kwartaal via die Paarl Post se Borg-‘n-skool-projek gratis eksemplare van dié koerant vir een skool.

Belangstellendes kan bespreek by Christine by tel. 021 863 5100. Winterkos in Provence is ook in Engels beskikbaar en sal by die geleentheid te koop wees.