Pasta met soetrissiesous

Sny 'n geel soetrissie op in groot stukke – die pitte moet verwyder wees.
Plaas die soetrissie onder 'n oondrooster met die buitekant van die groente na bo. Los daar tot die skil begin swart raak.

Verwyder die soetrissie uit die oond en vryf die velaf.
Plaas dit nou saam met 50 g bokmelkkaas en 120 mℓ room in 'n voedselverwerker en verwerk tot 'n sous.
Geur met sout en varsgemaalde swartpeper.

Berei jou gunsteling pasta voor volgens aanwysings, terwyl jy 'n hand vol gevlokte amandels rooster.

Gooi die sous oor die pasta en strooi die amandels oor voor jy dit bedien.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Garnale

Haal die garnale se are uit. Spoel dit dan af en vryf droog met handdoekpapier.

Braai die garnale vir 3 minute in 'n bietjie olie of alternatiewelik kan jy dit in kookwater dompel. DIe garnale is reg wanneer hulle kleur verhelder.

Jy kan garnale op rys bedien met 'n sous in 'n aparte bakkie. Sorg dat daar altyd 'n bakkie warm water met suurlemoenskyfies langs by elke sitplek is.

Jy kan ook Franse brood in plaas van rys gebruik.

(bedien 6)

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Fynaartappels (Mash) Kapokaartappels

Melerige aartappels is ideaal vir fynaarappels.

Kook jou aartappels tot sag in soutwater, skil en druk fyn.

Voeg 'n knippie sout, 20 mℓ room en 'n klontjie botter by. Roer met 'n houtlepel tot die mengsel mooi egalig is.

Plaas die aartappels terug in jou kastrol en verhit, terwyl jy dit roer. Hou aan tot dit goed warm is.

Skep in 'n bak en strooi 'n knippie neutmuskaat oor. Bedien dadelik.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Ou wyn verkoop vir duisende

‘n Bottel Franse wyn wat terugdateer na 1774 het vir 46 000 Switserse frank (sowat R405 000) op ‘n veiling in die hoofstad van Switserland verkoop.

‘n Anonieme koper het die "Vin Jaune" via die internet gekoop.

Stokou wyn verkoop vir duisende

Eiers en sampioene / Oeufs sur le plat aux champignons

Hierdie eiergereg is veral lekker as 'n ligte middagete.

Jou voorbereiding en gereedskap is net soos vir 'n gebakte eier. Jou botter moet net meer wees, omtrent dubbel.
Jou sampioene, 250 g vir elke 3 persone, moet in skywe gesny wees.

Smelt die botter in die pan en laat die sampioen dan omtrent vir 2 minute lank daarin prut.
Breek nou die eiers by die sampioene.
Wanneer die eiers na jou sin is geur jy die gereg met sout en peper en bedien dit dadelik.

Vir Oeufs Mireille gooi jy 80 ml room oor die eiers net voor dit gaar is.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Hoenderleweromelet

Om 'n hoenderleweromelet te maak gebruik jy die basiese resep vir 'n omelet.

Soteer hoenderlewers in botter.

Sny die hoenderlewers in dun skywe en strooi 'n bietjie meel oor.
Gooi 'n bietjie sjerrie by en 'n bietjie aftreksel om te sorg dat al die lewers te minste nat is.
Bring tot kookpunt en laat dan vir 3 minute prut.

Roer 2,5 ml tamatiepaste by vir elke 3 hoenderlewers.

Skep die vulsel op die omelet.
Vou toe.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Gestoofde aartappels

Skil jong aartappels af en plaas dit in 'n kastrol saam met 'n groot klont botter.
Plaas die deksel op en stowe dit stadig oor lae hitte tot die aartappels sag is.
Strooi sout en peper oor en bedien dadelik.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Vye en bokkaas

Vir 'n heerlike happie sny jy gewoon ryp vye in die helfte deur en vul die holtes met bokkaas.

Gee jou verbeelding vleuels met die garnering: esdoringstroop dalk, wat van afgekookte port met bruinsuiker, dalk salami?

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

Ertjie en beet slaai

'n Uitstekende kombinasie vir 'n blitsvinnige slaai is hel suikerertjie peule gemeng met koue gaar beet.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.