Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


 
Teken per e-pos in by die Gids:
Die Gids:

1/20/2017

Top Kookboeke 2016

1/19/2017

'Engel'-drankie laat mense veilig voel

Onwelkome aandag in 'n kuierplek kan mens hulpeloos en bang laat voel. Daar is egter nou 'n subtiele manier om vir hulp te vra as jy by Hooters kuier. Met die 'Angel-shot' weet die kelners presies hoe om jou te help.

1/18/2017

Kekerertjie slaai

Koskonsultant, Heleen Meyer, wys vir ons hoe om ’n slaai met kekerertjies te maak.

1/17/2017

Kook Saam Kaaps: Maak dié pynappel-yskastert self

Flori Schrikker (64) en Koelsoem Kamalie (69) van Bonteheuwel, wie se kookboek, Kook Saam Kaaps, onlangs deur die Gourmand Kookboek-beoordelaars as die beste nasionale kookboek aangewys is, maak een van die disse uit hul kookboek, Kook saam Kaaps.



1/13/2017

’n Bakker se vla / Crème pâtissière

Ware vla het nie meel daarin nie, maar daar is een soort vla waarvoor jy wel meel nodig het. Dit is crème pâtissière, wat jy gewoonlik in terte en koeke gebruik.

Om die vla te maak het jy nodig:

570 mℓ melk
110 mℓ suiker
60 mℓ meel
3 eiergele
1 eier
5 mℓ vanilla ekstrak

Verhit die melk en laat dit dan afkoel tot louwarm.

Klop die eiergele saam en meng dit dan met die suiker.
Gooi die louwarm melk stadig oor die mengsel terwyl jy aanhoudend roer.

Klop die eier en vou by die mengsel.
Gooi die mengsel nou in ’n souspan en plaas dit op lae hitte.
Roer terwyl dit kook, tot dit begin verdik. Dit sal so 5 tot 6 minute neem.
Roer ook terwyl dit afkoel om te verhoed dat dit klonte en ’n vel vorm.
As dit klonte vorm gooi dit deur ’n sif.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

1/12/2017

Piesangbrood

Koskonsultant, Heleen Meyer, wys vir ons hoe om ’n piesangbrood met minder suiker te maak.

1/11/2017

Mieliekoekies

Maak 250 mℓ gaar mielies fyn in ’n voedselverwerker, of daardeur deur ’n sif te vryf.

Meng die mielies met ’n eier, ’n knypie sout, 15 mℓ meel, 15 mℓ room en ’n skeut uiesap.
Maak klein plat koekies hiervan en braai dit in olie.
Jy kan bietjie suiker byvoeg daarom soet te maak. As jy nog kameel ook byvoeg kan jy dit bedien soos pampoenkoekies.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

12/27/2016

Eton Mess

Hierdie eenvoudige nagereg kry sy naam by Eton College, ’n Hoërskool vir seuns in Windsor, Engeland. Dit word tradisioneel jaarliks bedien op 4 Junie tydens die skool se piekniek.

6 meringues
570 mℓ room
450 g aarbeie, skoongemaak en gehalveer
75 mℓ port, kirsch of Cointreau

Sprinkel die 75 mℓ alkohol oor die aarbeie in ’n glasbak en maak toe met kleefplastiek. Plaas in die yskas vir 3 uur lank.

Klop die room styf en vou dan die aarbei-mengsel by. Die sappe in die bak word ook gebruik.
Druk die meringues stukkend en vou dit by.

Bedien die nagereg in indiwiduele bakkies. Jy kan dit met vars aarbeie en klein meringues garneer.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.