Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Indonesies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


2/16/2018

50 Prutpotgeregte

’n Prutpot is een van die handigste, mees ekonomiese en gesondste maniere om smulgeregte vir die gesin voor te berei terwyl jy jou aandag en tyd elders spandeer. In Engels staan dit bekend as ’n slow cooker of ’n crock pot.

’n Prutpot is veilig en kan rustig prut terwyl jy werk, inkopies doen of die gesin vervoer.

Hierdie pragtige, volkleurboek, 50 Prutpotgeregte, wys ons vir jou hoe om met behulp van jou prutpot en minimale voorbereiding heerlike bredies, sop, sappige braaistukke, selfs poeding, gaar te maak terwyl jy aandag aan belangriker dinge skenk.

Moenie bodder met Google en uitlandse bestanddele waarvan niemand nog gehoor het nie. Die resepte in ons boek maak gebruik van bestanddele wat moontlik reeds in jou koskas is, of maklik by jou plaaslike supermark bekombaar is.

In 50 Prutpotgeregte wys ons jou hoe maklik dit is vir die prutpot om heerlike kos voor te berei terwyl jy aangaan met jou lewe.

Resepte sluit in: ’n Hoender- en rooiwynstowedis met kruiekluitjies, Romerige Sweedse frikkadelle, Gevlokte beesvleis, Koolrolletjies, Murgpampoentjiesop, Hongaarse ghoelasj, Italiaanse varkboud, ’n geurige Beesvleiskerrie, Sjokoladekoek, en ’n Sjokolade- en grondboontjiebotterpoeding.

Ons gee ook wenke hoe om jou prutpot optimaal te gebruik en te versorg.

50 Prutpotgeregte -- Lapa, 2018; 64 p. ; sagteband. -- ISBN 9780799382884



50 Prutpotgeregte,
Bettie Blom,
16 Februarie 2018.

2.5

2/08/2018

Mielies met uie en boontjies

Smoor gekapte uie, fyngekapte, vars pietersielie en ’n knypie sout en peper in ’n knoets botter.
Roer gekookte boontjies en mielies by en laat dit stadig stowe tot alles gaar, sag en deur warm is.

Opsie: Roer gevriesde ertjies teen die einde by; en rissies vir ekstra byt.

1/17/2018

Soetsuurdeegbrood

2,5 kg broodmeel
1 liter lou water
1 teelepel sout
1 eetlepel sout
1 teelepel suiker
1 middelslag aartappel

Begin laatmiddag, die vorige dag, met die resep.

Kook die water in ’n 3 liter kastrol en laat dit dan afkoel.

Sny ’n skoongemaakte aartappel in die helfte en plaas in die water saam met die sout en suiker. Strooi 1 koppie meel oor die water. Moet nie die bestanddele roer nie. Maak die kastrol toe met ’n kombers en laat dit oornag staan.

Die volgende oggend roer jy nog ’n koppie meel by. Plaas die kastrol in ’n groot bak met warm water.

Wanneer die suurdeeg goed gerys het verwyder jy die aartappel en voeg jy die res van die meel by en 1 eetlepel sout.
Knie die deeg deur. Gebruik nog lou water indien nodig. Knie tot dit ’n gladde deeg is.
Laat dit weer rys tot die deeg verdubbel het.

Knie weer die deeg en plaas in 2 gesmeerde panne. Laat dit rys tot die panne feitlik vol is.
Bak vir 1 uur teen 180°C.

1/16/2018

Salmkoekies

4 gaar aartappels, grof gekap
’n blikkie salm
4 stingeluie, fyngekap
1 eier
½ koppie meel
2 eiers, liggies geklits
1 koppie broodkrummels
Olie

Meng die aartappel, salm, stingeluie en 1 eier in ’n groot mengbak.
Gebruik ½ koppies van die mengsel om koekies mee te maak. Pak dit op ’n bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier. Bedek en hou in die yskas vir ten minste 30 minute.

Rol nou die koekies in meel, dan die geklitste eier en dan broodkrummels.
Verhit olie in ’n pan en braai die koekies tot dit bruin aan beide kante is en warm in die middel.

Bedien die koekies met ’n Tartare-sous.

1/15/2018

Gebraaide murgpampoentjie met rissie en basilie

6 murgpampoentjies, in die lengte in dun skywe gesny
80 mℓ olyfolie
2 eetlepels rooiwyn asyn
2 eetlepels vars, gekapte basilie
2 klein rooi rissies, fyngekap

Verhit ’n gesmeerde roosterpan en braai die murgpampoentjies tot dit sag en geskroei is.
Meng die murgpampoentjie met die res van die bestanddele en laat staan dit vir ten minste 1 uur by kamertemperatuur voor jy dit bedien.

1/12/2018

Bellini

Gooi 45 mℓ perskesap, 15 mℓ perske schnapps en 5 mℓ lemmetjiesap in ’n vonkelwynglas. Roer alles saam en maak die glas vol met vonkelwyn.

1/11/2018

Nagemaakte wildsvleis

Sny skaapvleis fyn en braai dit saam met fyngekapte ui tot bruin.

Voeg by ’n paar naeltjies en ’n skeut koljander, gemmer, peper, sout en suiker. Gooi ook ’n paar stukkies spek by en ’n paar skyfies suurlemoen. Gooi ook by 2 koppies vleisaftreksel en 2 koppies rooiwyn. Prut alles saam oor lae hitte tot en tot dit afgekook het na wense.

Garneer met gekapte stingeluie.

1/10/2018

Bierproe by Stellenbrau-brouery

Kom geniet die storie agter boetiekbier.

Die stigter en hoofbrouer van Stellenbrau lewer insae oor dié nuwe kategorie in die Suid-Afrikaanse biermark. ’n Bekende legende sal ook deel van die storielyn wees.

Die aanbieding sluit ’n brouery-toer, bier en kos-‘bytery’ in.

Proe die uitsonderlike smake wat bier in geregte uitbring.

Dis nie al nie: Elke feesganger kry ’n gratis bier – gewaarborg!

10 Maart 11:00
60 min
Stellenbrau-brouery, Stellenbosch - as deel van die 2018 Woordfees
R175 | R195 by die deur

1/09/2018

Ertjiebotter

½ koppie botter
½ koppie gekookte ertjies
Sout en peper na smaak
’n klein bietjie verouderde cheddar

Verwerk alles saam tot glad in ’n voedselverwerker.