Loading

Braai | Brood | Drankies | Eier | Graan | Groente | Happies | Inlê | Kaas | Koek | Koekies | Nagereg | Pasta | Pluimvee | Slaai | Sop | Souse | Vegetaries | Vis en Seekos | Vleis | Wild | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Slaai | Nagereg

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Wyn | Wynwoordeboek | Bier | Die spens

7/31/2015

Jazz met Shiraz Kos- en Wynervaring



Kom geniet ’n klassieke kos- en wynervaring, ’n toonvenster van die beste Karusa-wyne en kontreikos. ’n Vyfgang-ete met shiraz in verskillende style en versnitte.

Besprekings: reservations@queenshotel.co.za

Vrydag, 14 Augustus 18:30 vir 19:00 | R250 per persoon

Klein Karoo Klassique 2015

7/29/2015

Peperwortel-botter

Rasper 100 g peperwortel en verwerk dit dan tot ’n puree in ’n voedselverwerker.
Meng die peperwortel met 250 g saggemaakte botter.
Dit is ideaal vir garnering of by peuselhappies.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/28/2015

Hoe om broodkrummels te maak

Bak broodkorsies in ’n stadige oond tot goudbruin.

Druk of rol dit dan fyn of maal dit met ’n vleismeel of voedselverwerker.
Sif dit met ’n draadsif om ’n egalige krummelmengsel te kry.
Stoor in glasflesse.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.



(foto Emily Barney)

7/27/2015

Haricotboon-slaai / Haricots secs en salade

Napoleon was blykbaar mal oor hierdie eenvoudige slaai:

Kook jou haricotboontjies (die gewone wit droë boontjie) volgens hierdie aanwysings.

Meng dit dan met olyfolie, asyn, fyngekapte ui en fyngekapte pietersielie.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.



(foto: Jessica Spengler)

7/26/2015

Blomkool met ’n asynsous en mayonnaise

Breek ’n blomkool in stukke.
Intussen bring jy water tot kookpunt. Sodra dit kook smelt jy ’n stuk botter daarin en gooi ’n bietjie sout by.
Nou gooi jy die blomkool in die water en laat dit kook tot dit amper sag is. Sit die plaat af en laat die blomkool so in die water koud word.
Intussen maak jy die asynsous deur 30 mℓ asyn te meng met 45 mℓ olyfolie.
Dreineer die blomkool en gooi die asynsous daaroor. Laat dit dan vir 3 uur lank staan.
Bedien die blomkool met mayonnaise.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

7/25/2015

Ian McKellan maak roereier

Ian McKellen's Scrambled Eggs on Toast

"Live from Chateau Marmont in Hollywood," I scramble up the best eggs in the world for my Facebook followers, to celebrate the success of my new film "Mr. Holmes".

Posted by Ian McKellen on Thursday, July 23, 2015

7/24/2015

Pretzel

340 g broodmeel
55 g mielieblom
85 g botter
250 mℓ louwarm water
1 eiergeel
5 mℓ Marmite / Bovril
Sout
Sif al die droë bestanddele saam en smelt die botter in die water.
Meng dit dan saam tot ’n stywe deeg.
Rol dit uit – so dun soos tertdeeg. Sny die deeg in repies.
Intussen klits jy die eiergeel saam met die Marmite en sout.
Doop die stukkies deeg in die mengsel en pak dit op ’n gesmeerde bakplaat.
Bak by 180°C tot geelbruin.
Dit hou baie lank as dit in lugdigte blikke gepak word.



Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

(foto: David Lofink)