Loading

Braai | Brood | Drankies | Eier | Graan | Groente | Happies | Inlê | Kaas | Koek | Koekies | Nagereg | Pasta | Pluimvee | Slaai | Sop | Souse | Vegetaries | Vis en Seekos | Vleis | Wild | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Slaai | Nagereg

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Wyn | Wynwoordeboek | Bier | Die spens

12/21/2014

Dubbel goud en ’n nuwe bottel

KWV se Wild Africa Cream het ’n nuwe bottel om die dubbel goud by die onlangse Michaelangelo-toekennings te vier. Dit is as beste likeur vir 2014 aangewys.

Hierdie Suid-Afrikaanse produk is baie gewild in Duitsland, Paraguay, Angola en Japan. Die bestanddele sluit in room, karamel en KWV brandewyn. Dit is veral lekker oor roomys of in koffie.

Wild Africa Cream verkoop vir sowat R89.99.

12/20/2014

Fusilli pizzaiolo

225 g sampioene, in skywe gesny
1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
1 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
1 geel soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
3 salotte, fyn opgesny
450 g fusilli of spaghetti
10 stingeluie, in stukkies gesny
8 knoffelhuisies, grof opgekap
125 mℓ vars basiliekruid, opgeskeur
30 mℓ vars oregano
1 liter gekapte tamaties
Sout en swartpeper na smaak
Basiliekruid en klein tamaties vir garnering
60 mℓ olyfolie

Kook die pasta volgens aanwysings en hou eenkant.

Verhit die olie en braai die sampioene, soetrissies, salotte, uie, knoffel, basilie en oregano daarin tot dit begin verbruin.
Gooi die tamaties by en bring tot kookpunt.
Stel die hitte so laag as moontlik en prut met die deksel af vir 20 minute.
Geur met sout en swartpeper.

Bedien die sous oor die pasta.
Garneer met die basilie en tamaties.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

12/19/2014

Bell’s het nuwe verpakking

Die gewilde Bell’s whisky het ’n nuwe bottel.

Die bottel het ’n klokvormige nek met ’n nuwe etiket.

12/11/2014

Hoender met lensies en soetrissie

Op die oog af mag jy dalk dink die gereg is nie smaaklik nie. Probeer dit! Jy gaan dit weer agterna maak.

250 g lensies
30 mℓ olyfolie
1 rooi ui, fyngekap
1 rooi soetrissie, fyngekap
500 g hoenderborsies, in blokke gesny
sout
varsgemaalde swartpeper
90 mℓ olyfolie
90 mℓ balsemasyn
30 mℓ fyngekapte kruisement
1 fyngekapte knoffelhuisie
200 g feta, in blokkies gesny

Kook die lensies in water tot sag – dit neem omtrent 30 minute.
Dreineer die lensies en hou dit eenkant warm.

Verhit die 30 mℓ olyfolie in ’n pan en braai die ui en soetrissie daarin vir 5 minute.
Voeg die hoender by en geur die met sout en peper.
Voeg die res van die olyfolie en balsemasyn by en draai die hitte laer. Laat dit so sonder deksel prut vir 30 minute.

Verwyder die gereg van die hitte en roer die kruisement, knoffel en lensies by.
Strooi die feta oor en bedien dadelik.

Hierdie resep is genoeg vir 4 persone.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

12/10/2014

Appleton Estate nou in SA beskikbaar

Appleton Estate se reeks verouderde rums is nou ook in Suid-Afrika te koop.

Dié reeks, wat in Jamaika geproduseer word sedert 1749, bestaan uit die Appleton Estate V/X, Appleton Estate Extra 12-jaar oue rum en die Appleton Estate 21-jaar oue rum.

Die aanbevole verkoopprys is R199.99 vir die V/X, R359.99 vir die 12-jaar en R1799.99 vir die 21-jaar.

12/09/2014

Kaas-en-eierbroodjie

Hierdie eierbroodjie is bietjie anders deurdat jy eers 3 eiers hard kook. Druk nou die eiergele fyn met ’n vurk. Werk dit dan tot ’n pasta saam met 30 mℓ botter ene sout en peper.

Meng dit nou met 100 g g gerasperde kaas en smeer op brood.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.

12/08/2014

Boplaas weer “Port van die Jaar”

Die Boplaas Familie-wingerde in Calitzdorp se Boplaas Cape Tawny Port het vir die tweede agtereenvolgende jaar die Suid-Afrikaanse Lugdiens se trofee gewen vir “Port van die Jaar”. Die port gaan op die SAL se eersteklas en besigheidsklas bedien word.

Boplaas Cape Tawny Port was ook verlede jaar die wenner van die trofee. Die Cape Tawny word vir 12 jaar in vate verouder voordat dit die pragtige rooi-bruin kleur kry van ‘n tipiese Tawny Port, met die kenmerkende neut- en kerskoekgeure.

Boplaas se verskillende porte het vanjaar uitstekend gevaar en het 'n reeks toekennings verwerf: 'n Veritas-dubbelgoud, 'n Michelangelodubbelgoud, 'n 'Beste Port'-toekenning by CAPPA- 'n vyfster Classic Wine-klassifikasie en 'n vyfstergradering deur Platter.

12/07/2014

Demi-glacé sous

’n Demi-glacé is ’n bruinsous wat vleis bevat.

500 mℓ bruinsous
6 fyngekapte sampioene
90 mℓ droë sjerrie
30 mℓ vleis glaseersel

Prut die sampioene in die sjerrie tot die wyn met die helfte verminder het.

Bring die bruinsous tot kookpunt in ’n swaarboompot en kook dit dan vêrder op medium tot die vloeistof met die helfte verminder het.
Voeg nou die sampioen-mengsel en glaseersel by. Kook oor lae hitte vir 15 minute.

Gooi die sous deur ’n fyn sif en bedien.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net. Foto's van die resepte is ook welkom.