Braai uie in olyfolie, voeg volgende by:
3 eetlepels peri peri
3 eetlepels spice for rice
6 eetlepels suiker
Braai vir 10 minute tot die uie bruin is.
Laat afkoel.
Sny 2 kg tuna (vars tuna) in klein blokkies en braai vir nie langer as 5 minute, anders is tuna te droog.
Voeg een eetlepel growwe swartpeper en koljander by.
Laat afkoel.
Maak kerriesous.
Gooi 1/2 pakkie kerrie in braaipan.
1/2 koppie wynasyn
1/2 bottel chutney (blatjang)
1/2 koppie olyfolie
6 eetlepels bruinsuiker
10 heel bay leaves (loerierblare)
1/4 koppie water
Kook tot 'n dik sous ontstaan.
Koel af en voeg dan alles bymekaar en dan kan jy dit maar bottel en in die yskas bêre.
bydrae: Ian Vos
Stuur jou resepte na bydraes@kook.co.za . Foto's van die resepte is ook welkom.
No comments :
Post a comment