Groenboontjie wenner

As kind het ek nooit groenbone geëet nie, tot my ma die resep in die hande gekry het. Vandag leer ek al my vriende se kinders om groenbone te eet.

Snipper groenbone +/- 1cm groot.
Kook die groenbone tot gaar, maar nie pap sag nie. Hy moet nog effe bros wees.
In 'n aparte pan braai jy versnipperde spek en mushrooms. (Green peppers is ook 'n welkome verandering).
Meng die groenbone met die spek en mushroom mengsel en roer +/- 2 eetleppels mayonmaise by.

Die plaat moet teen die tyd al effe afgekoel wees vir die mayonnaise om nie heeltemal te smelt nie. Anders kan jy die mayonnaise in meng net voor jy opdis en dit dan weer vir 'n klein rukkie louwarm maak in die mikrogolfoond.

bydrae: Tertia Naude