Panna cotta

Panna cotta is Italiaans vir “gekookte room”. Jy kan ook jogurt gebruik vir ’n laevet weergawe.

Dit moet liefs reeds die vorige dag voorberei word.

60 mℓ vetvrye melk
7 g gelatien
625 mℓ room
125 mℓ suiker
7,5 mℓ vanillageursel

Roer die gelatien by die melk in ’n beker. Laat staan eenkant.

Roer die room en suiker saam oor medium hitte.
Bring tot kookpunt en gooi die melk en gelatien by. Roer tot dit opgelos is.
Kook vir ’n minuut terwyl jy aanhoudend roer.
Verwyder van die hitte en roer die vanilla by.

Gooi dit in klein bakkies of koppies om te bedien. Laat dit afkoel teen kamertemperatuur.

Draai nou die bakkies toe in kleefplastiek en hou ten minste oornag in die yskas voor jy dit bedien.

Dit is heerlik saam met enige vrugte of karamelsous.