Geroosterde knoffel

Hier is ’n aanbevole manier om ’n knol knoffel te rooster:

Bedruip die knoffel met olyfolie en maak dit toe in foelie.
Plaas dit in ’n 180°C-oond vir 1 uur.

Wanneer jy die knoffel uit die oond gehaal het en die foelie verwyder het, moet jy dit laat staan vir 10 minute.

Sny die bokant van die knol af om by die knoffel uit te kom. Jy kan dit met ’n eetlepel verwyder, of sommer uitdruk.

(foto Marisa McClellan)