Melkbrood / Milk Bread

1 kg broodmeel
15 mℓ botter
2 eiers
1 pakkie droë gis
15 mℓ suiker
sout
melk

Sif die meel en sout saam en voeg die suiker by.
Vryf die botter in.
Meng die gis met ’n bietjie lou melk en voeg dit saam met die eiers by.
Gebruik nog melk om dit te meng tot dit ’n slap deeg vorm.

Knie die deeg goed en laat dit ’n rukkie staan om te rys.

Smeer broodpanne of voer dit uit met bakpapier, plaas die deeg daarin en laat staan om nog te rys.

Smeer melk oor die deeg en bak in ’n taamlike warm oond tot die brood ligbruin is.