Lemoen-en-radys-slaai / Orange and Radish Salad

Hier is nog ’n kombinasie waaraan jy nog nooit gedink het nie. Die soet lemoen komplimenteer die sterk frank smaak van die radyse perfek.

5 lemoene – skil en maak die skyfies skoon
12 radyse, in papierdun skywe gesny
Olyfolie
Knippie sout

Meng die lemoen en radyse in ’n mengbak en bedruip met olyfolie voor jy goeie sout oorstrooi. So maklik soos dit.

Opsioneel: Jy kan die slaai meer lyf gee met dun rooi ui en swart olyf skywe. Garneer met pietersielie.

(foto Tracy Benjamin)