Ertjies met 'n houding

Hierdie metode om bevrore ertjies te kook, gee hulle die karakter wat hulle dikwels kortkom.

BESTANDDELE
250 g bevrore ertjies
1 eetlepel botter
1 eetlepel gekapte salotte
¼ teelepel sout
’n knippie peper
½ koppie aftreksel

STAPPE
Laat die ertjies genoeg ontdooi sodat hulle geskei kan word.

Bring die res van die bestanddele tot kookpunt in 'n kastrol.

Voeg die ertjies by, bedek en kook stadig vir 5 tot 6 minute of totdat die ertjies sag is. Haal die deksel af en kook enige oorblywende vloeistof vinnig af.

Proe vir sout en peper.