Gestopte hoenderborsies / Stuffed Chicken Breasts

4 groot hoenderborsies
80 g songedroogde tamaties
80 g feta
20 g knoffel, gekap
40 g basielie, gekap
40 g tiemie, gekap
olyfolie
sout
peper

Glanslaag:
100 ml appelkooskonfyt
20 g rissies, gekap
30 ml tamatiesap
sout
peper

Sny die hoenderborsies in filette, strooi sout en peper oor en plaas eenkant.

Meng die res van die bestanddele met 'n bietjie olyfolie.
Stop die hoenderborsies met die mengsel en draai dit toe in foelie.
Plaas in 'n oond teen 180ºC vir 15 - 20 minute of tot deurgekook.

Verwyder foelie en smeer met die appelkoosmengsel.
Plaas in die oond tot goudbruin, omtrent 5 - 7 minute.

Bedien met roket, bronkors en parmesan.

resep: Amori Burger