Kruisskyfrepe met pepersous / Meat Strips with Pepper Sauce

Maak omtrent 20 kebabs.

50 ml geblikte groen peperkorrels, gekneus
5 ml Dijon mosterd
250 ml room
30 ml brandewyn
1 dik kruisskyf (rump)
sout

Meng al die bestanddele behalwe die vleis saam in 'n kastrol en kook vir 5 minute tot die sous begin dik word.
Verhit 'n roosterpan en rooster die vleis vir sewe minute aan 'n kant. Verwyder en laat staan vir 10 minute voor jy dit in repe sny wat jy in sosatiestokkies inryg.
Gooi sout oor en bedien saam met die sous.