Gebakte vis met suurroom / Baked Fish with Sour Cream

1 kg salmfilette
190 ml suurroom
60 ml witbroodkrummels
varsgemaalde swartpeper
1 knoffelhuisie, gekneus
45 ml parmesaan
5 ml paprika
suurlemoenwiggies
grasuie, gekap

Meng die suurroom, broodkrummels, knoffel en grasuie. Plaas die filette in 'n gesmeerde oondbak. Strooi peper oor en smeer die suurroommengsel oor. Sprinkel parmesaan en paprika oor. Bak teen 200ºC totdat die vis maklik gevlok word met 'n vurk. Garneer met suurlemoen en grasuie.

(bedien 4)