Soek vir 'n resep

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.



Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes


9/23/2008

Volstruisbobotie / Ostrich Bobotie

1 kg volstruismaalvleis
1 sny brood
1 ui gerasper
250 ml melk
1 teelepel borrie
2 teelepels kerriepoeier
2 teelepels botter
5 eetlepels suurlemoensap
1 eetlepel appelkooskonfyt
½ koppie sultanas
1 eetlepel blatjang
2 teelepels sout
gemaalde swartpeper
3 eiers
2 lourierblare

Laat week brood in helfte van melk.

Druk melk uit brood en verkrummel en voeg by vleis.

Verhit botter en braai ui tot glansend.
Voeg borrie en kerrie by uie en haal van stoof af.
Voeg res van bestanddele by behalwe eiers.
Voeg by vleismengsel.
Werk baie goed deur.
Sit in gesmeerde oondbak.
Bak vir 20 minute in oond.

Klits nou die eiers met res van melk en gooi oor vleis. Druk lourierblaar in vleis en bak vir nog 30 minute.

resep: Petro van der Westhuizen

No comments :

Post a comment