Aspersies in bottersous / Asparagus in Butter Sauce

1 blik aspersies, gedreineer
250 ml room
250 g botter
50 ml salotte, fyngekap
50 ml asyn
50 ml wit droë wyn
15 ml koue water

Soteer salotte in botter. Meng room, wyn en asyn by. Roer oor lae hitte en sit warm oor aspersies voor. Geur.

Hierdie is ´n heerlike groente, maar kan ook as voorgereg gebruik word. Neem skilferdeeg en sny in vorms, sit twee opmekaar met geklitste eier opmekaar en bak. Sit bo-op aspersies vir versiering.