Kerrie en rys / Curry and Rice

1 kg blokkies vleis (ek gebruik nooit maalvleis nie, maar mens kan)
2 wortels, in blokkies gesny
2 aartappels, in blokkies gesny
olie
2 uie, gekerf
vars oreganum, 1 takkie
1 poedinglepel kerrie
½ teelepel fyn vinkel
1 lourierblaar
½ teelepel gerasperde gemmerwortel
1 knoffelhuisie, gekneus
½ teelepel borrie
½ teelepel asyn
½ teelepel bruinsuiker
Opsioneel: 1 heel brandrissie en gekerfde soetrissie

Braai vleis, uie en knoffel in 'n bietjie olie tot bruin en uie deurskynend.
Voeg rissies by en vinkel. Roerbraai vir ± 2 minute.
Voeg al die ander bestanddele by en gooi water by sodat alles bedek is. Laat prut oor lae hitte.

Hoe langer die gereg staan hoe lekkerder smaak dit.

Bedien op rys.