Basis :
300 g bevrore broskorsdeeg
500 g skelvis, in blokkies gesny
1 medium ui, fyn gekap
1 koppie cheddar kaas
Vulsel:
3 groot eiers
300 ml melk
½ teelepel mosterdpoeier
Sout en peper na smaak (Onthou skelvis is reeds sout.)
Rol deeg uit tot ± 3mm. Smeer quichebak en voer uit met deeg en hou verkoel. Posjeer skelvis in melk vir ongeveer 8 minute. Dreineer en plaas in lae met uie en kaas op basis. Vulsel: Meng al die bestanddele en gooi oor basis. Bak vir 20 minute teen 200°C tot goudbruin. Enige ander vis kan ook in die resep gebruik word.
Resep: Petro van der Westhuizen
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
Follow @kookkuns
No comments :
Post a Comment