10 ml fyngekapte koljandersade
500 g volstruisfilette in skywe gesny
50 ml olie
45g rooikerrie pasta
1 ui, fyngekap
1 eiervrug, gekap, gesout en gedreineer
125 ml hoenderaftreksel
1 blikkie klappermelk
10 ml gerasperde lemmetjieskil
Vryf die fillette met koljandersade in. Verhit olie in pan en soteer uie en eiervrug vir 1 minuut. Voeg res van bestanddele by en prut vir 5 minute. Hou eenkant. Bak fillette in olyfolie vir 3 minute aan elke kant vir 3 minute of tot mooi bruin. Pak in bord - hout lyk mooi - en gooi sous oor. Laat staan en verhit net voor opdiening.
Versier met koljanderblare en bedien met jasmynrys en 'n lekker shiraz.
Resep: Petro van der Westhuizen
(resep bedien 6 persone)
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
Subscribe to:
Post Comments
(
Atom
)
No comments :
Post a Comment