Lensie dahl met komkommer raita / Lentil Dahl with Cucumber Raita

(bedien 6)

10 ml knoffel, fyn gekap
olyfolie
1 ui, fyn gekap
500 ml bruin lensies
7 ml borrie
12 ml swart mosterdsaad
15 ml komynsaad
1 kardamomsaad
10 ml sout
2 groen rissies, saad verwyder en fyn gekap
7 ml vars gemmer, fyn gekap
250 ml tamaties, geskil en fyn gekap
1,75 l water
5 ml basielkruid
5 ml roosmaryn
vars koljander

Week die lensies in water vir 3 ure / oornag. Gooi water af. Braai die ui en knoffel en sade saam tot uie sag is. Voeg die lensies by en braai vir 2 minute. Voeg die res van die bestanddele by. Bring tot kookpunt, bedek en prut oor matige hitte vir 1 uur. Versier met koljander en bedien met
Komkommer raita:

250 ml jogurt
60 ml water
5 ml sout
8 ml rooipeper
1 komkommer, gerasper
1 ml fyn komyn
60 ml vars koljander, gekap

Meng die jogurt en water en voeg die sout en rooipeper by. Voeg die komkommer by en meng. Sprinkel komyn bo-op en versier met koljander.