500 ml suiker
750 ml gekook en fyngemaakte soetpatats
4 eiers
3 koppies meel
¼ teelepel koeksoda
½ teelepel neutmuskaat
1 teelepel kaneel
1 teelepel vanielje
½ koppie gekapte pakaneute
½ koppie klapper
Verroom die botter en suiker. Voeg die patats by en klits tot die mengsel lig is. Voeg die eiers een vir een by en klits goed tussenin. Kombineer al die droë bestanddele en roer by die koekmengsel. Voeg die vanielje, neute en klapper by. Bak in ´n gesmeerde koekpan teen 180ºC vir 1 uur en 15 minute.
Maak 500g versiersuiker aan met die skil en sap van 1 lemoen en suurlemoen vir die versiering.
resep: Hennie
No comments :
Post a Comment