500 g kwepers, in baie fyn stukkies gekap
2 groot uie, gekap
250 g pitlose rosyne
2 knoffelhuisies, fyngedruk
15 ml fyn koljander
15 ml growwe sout
500 ml bruin asyn
1 skerp rooi rissie, fyn gekap
15 ml fyn gemmer
375 ml bruin suiker
Meng al die bestanddele in 'n groot kastrol. Kook stadig tot mooi dik en donker van kleur - sowat 2 uur lank. Bottel in gesteriliseerde flesse. Bêre op 'n koel donker plek om ryp te word vir minstens 'n maand.
Lekker eet.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment