Soek vir 'n resep

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.



Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes


4/01/2009

Kweperblatjang / Quince Chutney

500 g kwepers, in baie fyn stukkies gekap
2 groot uie, gekap
250 g pitlose rosyne
2 knoffelhuisies, fyngedruk
15 ml fyn koljander
15 ml growwe sout
500 ml bruin asyn
1 skerp rooi rissie, fyn gekap
15 ml fyn gemmer
375 ml bruin suiker

Meng al die bestanddele in 'n groot kastrol. Kook stadig tot mooi dik en donker van kleur - sowat 2 uur lank. Bottel in gesteriliseerde flesse. Bêre op 'n koel donker plek om ryp te word vir minstens 'n maand.

Lekker eet.

No comments :

Post a comment