Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Indonesies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


 

Teken in op ons maandelikse nuusbrief:

6/19/2009

Hoenderlewerpatee

250 g vars lewers
1 middelslag ui, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngedruk
25 g botter
5 ml gemengde kruie
1 lourierblaar
2,5 ml gedroogde tiemie of een vars takkie
5 ml vars gekapte pietersielie
sout en varsgemaalde peper
1 teelepel fyn neutmuskaat
15-30 ml brandewyn
100 g botter

Plaas al die bestandele behalwe brandewyn en 100g botter in kastrol en kook stadig tot ui deurskynend is. Roer af en toe. Onthou om lewer stukkend te sny. Haal af en maak gaar in mikro vir 5 minute op hoog. Onthou om te bedek. Plaas mengsel saam met orige botter en brandewyn in voedselverwerker en vermeng tot sagte puree laat afkoel.

Die patee kan lank in yskas gehou word.

Stuur jou resepte na bydraes@kookkuns.com . Foto's van die resepte is ook welkom.

No comments :

Post a Comment