30 jong wingerdblare
rys, gekook
ui, fyngekap
wonderpeper, gemaal
rosyne
amandels
suurlemoensap
suurlemoenskil
olyfolie
Doop die blare vinnig in kookwater om hulle sag te maak en hou in koue water eenkant. Met die res van die bestandele maak jy vir jou die vulsel in hoeveelhede soos jy goed dink. Lê die blare plat en sit ´n eetlepel van die vulsel in die middel. Vou die blaar toe soos ´n pakkie. Pak almal in ´n dikboom pot en voeg een koppie water en een koppie witwyn en 40ml suurlemoensap by. Plaas iets met gewig op die dolmades sodat hulle nie losraak nie. Kook op lae hitte vir een uur tot die vloeistof amper weggekook het. Koel af, pak in ´n fles en gooi ´n mengsel van suurlemoensap en olyfolie oor. Hou in die yskas.
Bedien as voorgereg saam met ´n goeie witwyn.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment