Gemmerbrood

250 ml olie
3 eiers
250 ml gouestroop
250 ml louwarm water
5 ml koeksoda opgelos in 60 ml louwarm water
750 ml koekmeelblom
knippie sout
5 ml bakpoeier
15 ml fyn gemmer
10 ml gemengde speserye
250 ml suiker

Voorverhit die oond tot 180ºC. Smeer twee broodpannetjies met margarien. Klits die olie, eiers, gouestroop en water saam in 'n mengbak tot goed gemeng. Sif die droë bestanddele een vir een oor en voeg dan die suiker by. Klits tot goed gemeng, sowat 5 minute. Giet in voorbereide panne. Bak sowat 45 minute lank of totdat 'n mespunt skoon uit die middel van die brood kom. Laat effens afkoel en keer op 'n draadrak uit. Laat heeltemal afkoel en bedien met botter.