Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Indonesies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


 

Teken in op ons maandelikse nuusbrief:

12/14/2009

Gnocchi

4 aartappels
250 ml koekmeel, twee keer gesif

Kook die aartappels met skil en al in kokende water met sout tot sag. Skil dit af terwyl dit nog warm is en druk dit fyn.
Gooi die koekmeel by en meng. Rol dit dan in worse wat so dik is soos jou duim. Sny die worse in stukkies van omtrent 18 mm lank en vorm die gnocchi deur die stukkies teen 'n vurk of lepel te rol.
Jy kan ook die gnocchi vries. Pak dit op 'n bakplaat, vries, en gooi dit daarna in 'n plastieksakkie.
Kook die gnocchi in kokende water tot dit na bo dryf. Laat dit vir nog 15 sekondes kook voordat jy dit met 'n gaatjieslepel uitskep.

Gnocchi vra om 'n heerlike rooiwyn.

bydrae: Tony Ferreira

Stuur jou resepte na bydraes@kook.co.za . Foto's van die resepte is ook welkom.

No comments :

Post a Comment