Ricotta, salm en suurlemoen linguine

400 g linguine
100 g gerookte salm
die sap van 1 suurlemoen
200 g Ricotta
100 g gladde maaskaas
Parmesan
roket

Kook die linguine tot gaar. Hou ’n ½ koppie van die water waarin jy die pasta gekook het.
Meng die linguine met die water met die suurlemoensap, Ricotta en die salm.
Bedien onmiddellik met roket en skaafsels parmesaan.