Kondensmelk / Condensed Milk

1,25 liter melk
2 ml koeksoda
500 g suiker
3 ml sout

Voeg alle bestanddele bymekaar en roer oor lae hitte totdat die suiker opgelos is. Kook stadig totdat die melk soos dik room begin lyk. Moenie roer nie, tensy die melk wil oorkook.

Gooi in flesse wat gesteriliseer is en plaas vir 15 minute in voorverhitte oond van 120ºC.
Skroef daarna dadelik toe.