Skaapkopsop

Maak die kop en pootjies van ’n skaap goed skoon en laat dit in soutwater lê vir ’n paar uur.

Kloof die kop in twee en plaas dit in ’n kastrol saam met 18 koppies water en 200 g gort. Voeg sout en peper by en bring tot kookpunt. Skep die skuim af en laat dit stadig kook vir ’n halfuur.

Sny ’n paar wortels en rape in ringe en plaas in die pot, asook ’n hand vol ertjies. Laat alles stadig kook to gaar.

Die sop met en groente en die kop word apart bedien.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.