Askoek

1 kg broodmeel
20 g kitsgis
knippie sout
350 mℓ louwarm water
150 mℓ louwarm melk

Meng al die droë bestanddele.

Meng die melk en water.

Voeg genoeg melk en water by die droë bestanddele om ’n stywe deeg te maak. Knie goed.
Laat rus die deeg vir 10 minute.

Vorm die deeg in 4 balle en laat rus nog 10 minute om te rys.

Maak holtes in die as van jou vuur en plaas die balle in die gate. Bedek met as.

Die brode is reg wanneer dit hol klink as jy met iets daarop klop.