Gebraaide hoenderboudjies met lemmetjie en gemmer / Fried Chicken with Lime and Ginger

6 hoenderboudjies
die sap van 4 lemmetjies
2 stukke suurlemoengras, fyn opgesny
4 rissies, ontpit en fyn opgesny
50 mℓ gerasperde vars gemmer
4 stingeluie, fyn opgesny
2 knoffelhuisies, fyn opgesny
40 mℓ heuning
5 mℓ sout

Maak 'n paar diep snye in elke hoenderboudjie.

Meng die res van die bestanddele saam. Gooi dit oor die hoenderborsies en vryf dit in die snye. Plaas dit eenkant vir 2 ure. Na 'n uur moet jy dit omdraai.

Braai oor warm kole tot dit goudbruin is. Dit neem omtrent 20 minute.

Bedien warm.