Gebakte skelvis

300 g skelvisfilette, skoongemaak en ontvel
10 mℓ gekapte vars dille
1 knoffelhuisie, fyn gedruk
250 g tamaties, ontpit en in stukke gesny
2 murgpampoentjies, in lang repe gesny
sout na smaak
10 mℓ olyfolie

Pak die filette in 'n gesmeerde oondbak.

Strooi en 5 mℓ dille en helfte van die knoffel oor.
Pak die tamaties bo-op gevolg deur die murgpampoentjies.
Strooi nou sout en die res van die kruie en speserye oor.
Bak vir 30 minute by 200°C.

(bedien 3 persone)

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.