Truffels

500 mℓ sjokoladekoekkrummels
125 ml pekanneute, gekap
125 mℓ droë klapper
60 mℓ strooisuiker
15 mℓ rum
30 mℓ botter
150 g donker sjokolade
gesmelte sjokolade om in te rol

Meng al die bestanddele behalwe die botter en sjokolade.

Smelt die botter en donker sjokolade en meng met die res van die bestanddele.
Rol teelepels van die mengsel in balletjies.
Rol die balletjies in gesmelte sjokolade.

Die resep lewer sowat 30 truffels.