Soek vir 'n resep

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.



Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes


5/26/2012

Beurre blanc / Wit bottersous

Beurre blanc is 'n bekende Franse sous wat veral vir vis gebruik word.

6 salotte, in stukkies gesny
250 mℓ wynasyn
330 mℓ visaftreksel
250 g botter, in klein blokkies gesny
Sout en varsgemaalde swartpeper

Plaas die salotte, asyn en aftreksel saam in 'n souspan, geur met swartpeper en laat dit met ⅔ afkook.

Voeg die botter by en klop met 'n draadklitser tot dit 'n gladde sous vorm.
Geur met sout en peper.

Die sous moet louwarm bedien word.

No comments :

Post a Comment