Stokvis à la boulangère

Geur jou skoongemaakte stokvisfilette met sout en peper. Plaas dit in 'n gesmeerde oondbak (een met 'n deksel).
Sny aartappel en uie in baie dun skywe en pak dit om die vis. Geur dit met sout en peper en 'n knippie tiemie.
Sprinkel gesmelte botter oor.
Bak die vis in 'n 190°C-oond vir 40 minute. Bak dit aanvanklik sonder die deksel, maar sodra die vis begin verkleur plaas jy die deksel op.

Bedien dit warm en strooi vars gekapte pietersielie oor.