Gebakte rooikool

1 rooikool, fyn gekerf
1 appel, ontpit en in klein stukkies gesny
1 ui, fyn gesny
4 knoffelhuisies, fyngedruk
50 g botter
5 mℓ gemaalde kaneel
15 mℓ bruinsuiker
45 mℓ rooiwyn asyn
sout en varsgemaalde swartpeper

Plaas al die bestanddele in 'n gesmeerde oondbak met 'n deksel.
Bak vir 1½ uur by 180°C. Roer deur elke 30 minute.

Bedien dit saam met braaivleis, wild of vark.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.