Paryse aartappels / Pomme parisienne

As jy van daardie kombuistoerusting het waarmee jy balletjies uit spanspek en ander vrugte sny, kan jy dit ook op aartappels gebruik.


Kook die balletjies in soutwater vir 20 minute en dreineer.

Verhit dit dan weer in die kastrol in 'n klein bietjie botter. Geur met sout en peper.
Strooi vars gekapte pietersielie oor voor jy dit bedien.

Pomme parisienne bedien saam met vleis:

(foto Raj Taneja)