Amerikaanse kaassous

15 mℓ botter
20 mℓ meel
250 mℓ melk
2,5 mℓ sout
Paprika
125 mℓ gerasperde kaas
30 mℓ fyngekapte soetrissie

Smelt die botter, verwyder dit dan van die hitte en meng die meel by met ’n ballonklitser tot die mengsel glad is.
Plaas dit terug op die stoof en gooi die melk geleidelik by terwyl jy dit roer. Voeg ook die sout en paprika by.
Kook die sous vir 4 minute terwyl jy aanhoudend roer.
Roer nou die kaas en soetrissie by.
Bedien die sous sodra die kaas gesmelt het.