Amerikaanse kaasdruppels

45 mℓ room
5 mℓ botter
30 mℓ gerasperde parmesaan
30 mℓ meel
1 eier
Knippie sout

Meng die room en botter in ’n klein souspan en verhit dit.
Sodra die botter gesmelt roer jy die meel en sous by – verwyder van die hitte.
Voeg die eier by en klop tot dit ’n gladde mengsel is, voeg dan die kaas by.
Laat die mengsel staan tot dit styf is.

Diepbraai lepels vol van die mengsel.

Dit is veral lekker saam met uiesop.