Gebraaide noedels

As jy Chinese kos wil maak, moet jy gebraaide noedels onder die knie kry.

Kook die noedels volgens die verpakking se aanwysings en dreineer.
Spoel dit af onder koue water en dreineer weer.
Pak ’n paar lae handdoekpapier bo-op ’n muffin pan en laat die noedels daarop lê en uitdroog vir 3 uur lank.

Verhit 5 cm olie in ’n wok.
Gebruik ’n gaatjieslepel of –tang en plaas klein porsies noedels in die warm olie.
Braai dit vir 30 sekondes.
Dreineer die noedels op handdoekpapier.