Geurige tamatiekonfyt

Sny die stingelente van 1 kg tamaties af en kap dit grofweg.

Plaas dit in ’n middelslag pot met 180 mℓ bruinsuiker, 30 mℓ wit balsemiekasyn, 3 mℓ sout en 5 mℓ paprika en verhit dit tot kookpunt. Verlaag dan die hitte en laat prut dit vir 25 tot 30 minute tot dit ’n konfyttekstuur het. Bewaar dit in ’n gesteriliseerde fles.