Nog ’n Italiaanse tamatiesous

90 mℓ botter
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1 blikkie Italiaanse tamaties
120 g tamatiepasta
¾ teelepel sout
’n knippie allspice
’n knippie gedroogde basiliekruid
’n knippie droë, fyngedrukte roosmaryn
’n knippie peper

Verhit die botter in ’n souspan oor medium hitte. Sodra dit gesmelt het roer jy die knoffel by. Roer vir 30 sekondes.
Roer die res van die bestanddele by.
Bedek en prut vir 30 minute.

Haal die deksel af en prut vir nog 15 minute sodat die sous verdik. Roer dit af en toe.

Opsioneel: Jy kan die sous agterna fynmaak in ’n voedselverwerker.