Gestoofde okra met tamaties / Braised okra with tomatoes

Verwyder die hare van die okra. Was dit dan in ’n mengsel van asyn en water.
Droog die okra af en plaas in kokende water. Kook tot sag.

Skep die okra uit en laat droog drup.

Smelt ’n groot stuk botter in ’n kastrol en skep dan die okra by. Geur met fyngekapte rissie en sout en peper. Voeg tamatiesous of fyngesnyde geskilde tamaties by. Voeg ’n teelepel suiker by en smoor dan stadig.

Bedien die gestoofde okra met gebakte brood.