Italiaanse bone-en-tamatie bredie / Italian Bean and Tomato Stew

250 g rooi niertjiebone, oornag geweek in water
250 g cannellini bone, oornag geweek in water
15 mℓ sonneblomolie
1 ui, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngedruk
50 g tamatiepasta
2 blikkies gekapte tamaties
15 mℓ Worcestershire sous
10 mℓ suiker
Sout en fyngemaalde peper
’n hand vol pietersielie, fyngekap

Plaas die geweekte bone in ’n kastrol en bedek met koue water.
Bring tot kookpunt en laat kook tot die bone sag is – omtrent 20 minute.
Dreineer die bone en hou eenkant.

Verhit die olie in ’n pan en braai die uie tot dit begin sag word.
Voeg die knoffel by en braai ’n verdere 1 minuut.
Voeg die tamatiepasta by en braai vir nog ’n minuut.
Roer die tamaties, bone, Worcestershire sous, suiker en geurmiddels by.
Prut vir 8 minute.
Roer die pietersielie by en bedien saam met brood.