Soek vir 'n resep

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.



Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes


8/19/2020

Cambridge-sous / Cambridge sauce

Cambridge-sous is ’n sous uit die Engelse kookkuns wat gewoonlik saam met koue vleis bedien word.

Maak 6 ansjovissies fyn saam met 3 hardgekookte eiergele, ’n teelepel kappertjiesaad en ’n klein handjie vol vars dragonblare en kerwel. Gebruik ’n voedselverwerker as jy een het.
Voeg 1 teelepel Engelse mosterd by en geur met peper.
Met die voedselverwerker aan drup jy olie by sodat die sous verdik.
Voeg 1 eetlepel asyn by en proe vir sout en peper.
Geur ’n klein bietjie varsgekapte grasuie en pietersielie by.


No comments :

Post a comment