Mosterd Vinaigrette / Basic Vinaigrette

BESTANDDELE
1 sallot, fyngekap
¼ teelepel sout, plus nog na smaak
1 teelepel Dijon-mosterd
sap van ½ suurlemoen
1 eetlepel rooiwynasyn
1 knoffelhuisie, gerasper
⅓ koppie olyfolie.

STAPPE
Meng die sallot, sout, mosterd, suurlemoensap, asyn en knoffel in 'n bak. Laat dit vir 5 minute staan.

Klop die olyfolie by.
Proe op jou blare vir sout en suur en pas aan.