1 suurlemoen, in wiggies gesny
8 heel knoffelhuisies, ongeskil
2 rooiuie, in kwarte gesny
4 lourierblare
45ml vars lemoensap
60ml water
15ml tamatiepasta
sout en peper na smaak
5ml paprika
2,5ml komyn
5ml origanum
5ml vars tiemie
60ml olyfolie
8 takkies roosmaryn
Kook aartappels halfgaar. Dreineer en laat afkoel. Voer 'n groot oondpan uit met foelie, blinkkant onder. Voorverhit oond tot 200̊C.
Sny aartappels in skywe en pak in oondbak saam met suurlemoenskywe, knoffel, uie en lourierblaar.
Meng res van die bestandele behalwe tiemie en roosmaryntakkies. Skep oor aartappels. Pak tiemie en roosmaryn bo-op. Maak toe met foelie en bak vir 30 minute tot gaar.
Maak oop en bak nog vir 15 minute tot aartappels goudbruin is.
Sit warm voor.
resep: Petro van der Westhuizen
No comments :
Post a Comment