Soek vir 'n resep

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.



Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

7/24/2008

Brein / Fried Sheep's Brain

Diegene wat van murg hou sal van skaapbreine hou.

(bedien 6 persone)
6 skaapbreine
15 ml suurlemoensap
15 ml meel
1 eier, geklits
50 g broodkrummels
2 knoffelhuisies, fyngekap
25 g botter
15 ml olyfolie
30 ml pietersielie, gekap
sout en varsgemaalde swartpeper

Was elke brein goed en bedek met soutwater. Voeg die suurlemoensap by en prut stadig vir 15 minute.
Gooi die water af en geur met sout en peper.
Rol elke brein in die meel, dan in die eier en laaste in die broodkrummels.
Laat staan vir 30 minute in die yskas.
Verhit die botter en olie en braai die knoffel vir 1 minuut daarin en braai dan elke brein vir 10 minute.

Strooi die gekapte pietersielie oor net voor jy dit bedien.

No comments :

Post a Comment