Hierdie is 'n variant van die klassieke kombinasie van gerookte salm, room en pasta.
500 g fettucine
80 ml olyfolie
die gerasperde skil en sap van 1 suurlemoen
20 ml kappertjiesaad, afgespoel in koue water
20 ml volgraan mosterd
1 rooi ui, fyngekap
250 ml suurroom
200 g gerookte salm, in stukke geskeur
40 ml gekapte pietersielie
40 ml gekapte vinkel
sout
varsgemaalde swartpeper
Kook jou pasta volgens aanwysings op die verpakking.
Verhit die olie in 'n pot en braai die ui vir 1 minuut.
Voeg die kappertjies, suurlemoenskil en -sap, mosterd en suurroom by en kook oor medium hitte vir 3 minute. Voeg sout en peper by.
Gooi die mengsel oor die gedreineerde pasta en roer die kruie en salm by.
(bedien 4 persone)
bydrae: Carlien
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment