Loading

Braai | Brood | Drankies | Eier | Graan | Groente | Happies | Inlê | Kaas | Koek | Koekies | Nagereg | Pasta | Pluimvee | Slaai | Sop | Souse | Vegetaries | Vis en Seekos | Vleis | Wild | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Slaai | Nagereg

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Wyn | Wynwoordeboek | Bier | Die spens

7/21/2008

Tjaila biltongsop

Adri van Wyk

125ml (½k) botter
2 beesvleisaftrekselblokkies
2t gemaalde swartpeper
½ t neutmuskaat
½ t koljander
250ml koekmeelblom
500ml melk
1½ liter kookwater
1 k gerasperde cheddar
200g fyngekerfde biltong
room & port (Opsioneel)
100g bloukaas, gerasper of gekrummel

Smelt botter in kastrol, krummel vleisaftrekselblokkies oor en voeg die speserye by. Roer die meel in, meng water en melk, voeg dit by die meelmengsel, hou aan met roer, jy soek nie klonte nie!
Verwyder sop van die stoof en roer die cheddar en helfte van die biltong in. Moenie die mensel weer laat kook nie, hou net warm.
Roer 'n bietjie room en port in net voor opdiening.
Skep sop in bord, sprinkel orige biltong oor en krummel bloukaas oor.

Geniet dit!

Stuur jou resepte na bydraes@kookkuns.com . Foto's van die resepte is ook welkom.

No comments :

Post a Comment