Eend met whiskey / Duck with whisky

Koop een eend van ongeveer 5 kg.
Twee grote flessen Schotse whiskey.
Spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whiskey.
De whiskey opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whiskey inschenken. Het tweede glas opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zeten en 2 glaven vubben met whiskey.
De glaven opdlinken en de scherven van et eeiste glas oplaapen.
Nog een haiff glav insjenkee en opdlinke.
Na en haiff uui, de hoven opedoen om eend te sjekken.
Blantwonezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerand toen.
Denove opedoen naadatet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoenen deent oprape.
Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesalv van deent vege.
Ze hande ontvete me visky en de tupe ssalf veeroprape.
Kapotte galzzopvege endeent terug in dehove doen.
Deheent oprape en dove eers opedoen.
De tweeeeiede fjes biski pedoen en overeindzette.
Opstjaan van de vjoer ent vetsspek onder de kas vege.
Nogis opstjaan van d evjoer en tochma blijve zjitte.
De bles op de gjondzette.
Uide fjes djinke wande glave sijn opof kabot.
Denove aftette deooge sljuite en omvalle.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroen en mayonaise.
De hele rest van de middag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de muren en het plafond schoonmaken.
Het glas bij elkaar vegen en naar de glasbak brengen, naar het medijnkastje lopen en een paracetamolletje pakken ,innemen en naar bed gaan en slapen.
De volgende dag een nieuwe eend kopen en twee flessen whiskey kopen en opnieuw beginnen ...
Eet smakelijk ...

bydrae: Ed